Para poder crear mas de dos áreas de trabajo fijas tenemos que instalar las utilidades tweak-tools
sudo apt install gnome-tweak-tool
Una vez instalada la abrimos (buscamos el programa retoques) y ...
... vamos a Áreas de trabajo y activamos Áreas de trabajo estáticas y debajo ponéis el numero de áreas que queréis tener.
Y esto es todo amigos!!
Gracias por seguirme y leerme, espero que les haya ayudado
Saludos
Alex.